Met trots kondigen we aan dat onze nieuwste lading biologische Direct Trade Specialty Coffee uit Colombia op een bijzonder duurzame manier Nederland heeft bereikt. De koffie is door KaapKargo vervoerd met de zeilboot "Ide Min", die volledig op windkracht naar Amsterdam is gevaren. Een prachtige manier om duurzaamheid vorm te geven.
Het zwarte goud uit Colombia
Onze koffie "GOUD"– door velen liefkozend het zwarte goud genoemd – is afkomstig uit Sierra Nevada de Santa Marta – Cesar, op een hoogte van 1200 tot 1800 meter. De Seynekun-gemeenschap teelt deze koffie met zorg en respect voor de natuur. De koffiebonen worden handgeplukt.
Het gaat om een biologische 100% Arabica met de variëteiten Caturra, Colombia en Castillo. Dankzij de washed verwerking komen de zuivere smaken prachtig naar voren. De koffie heeft een indrukwekkende SCA cuppingscore van 84,25, waarmee hij tot de excellentie behoort binnen specialty coffee.
Smaakprofiel
Onze vers gebrande bonen kenmerken zich door:
- Fruitige tonen
- Chocolade
- Rietsuiker
- Citrus
Een gemiddelde zuurgraad en een mooie body
Wij branden alle koffie zelf, zodat elke boon precies de aandacht krijgt die nodig is om zijn karakter volledig tot zijn recht te laten komen.
Duurzaamheid als kernwaarde
Het transport per zeilboot is meer dan een logistieke keuze: het is een bewuste stap richting een schonere toekomst. Door gebruik te maken van windkracht in plaats van fossiele brandstoffen, wordt de ecologische voetafdruk van het transport drastisch verlaagd.
We zijn trots op deze samenwerking met KaapKargo en kijken ernaar uit om onze duurzame koers verder uit te bouwen.
